在生活中酒店和餐館中大都使用的是商用廚房設(shè)備，可以說廚房設(shè)備是每天都在被使用的，那么在使用廚房設(shè)備的過程中我們需要注意些什么呢?今天在這里我們就來看看湖北商用廚房設(shè)備的使用注意事項(xiàng)有那些。

在我們的生活中商用廚房設(shè)備的種類變得越來越多，在進(jìn)行廚房設(shè)備的挑選后我們?cè)谑褂蒙逃脧N房設(shè)備時(shí)應(yīng)該注意那些問題呢?一般情況下廚房的設(shè)備多為燃?xì)庠?、大功率電熱設(shè)備以及食品加工設(shè)備等。因?yàn)閺N房的火源比較多，所以防火裝置是很重要的。在廚房設(shè)備的使用過程中，廚房里的油箱是需要進(jìn)行管理的。氣瓶需要與燈具和明火等熱源隔離開來，從而防止氣瓶在高溫的烘烤下造成可燃?xì)怏w的泄露和火災(zāi)的產(chǎn)生。同時(shí)灶具需要安裝在不可燃材料上，并與可燃材料保持足夠的距離，以防止可燃材料的燃燒。我們?cè)谑褂蒙逃脧N房設(shè)備時(shí)都需要進(jìn)行定期檢查，特別是對(duì)燃?xì)夤芎烷y門的檢查，避免煤氣泄露的情況發(fā)生。同時(shí)我們還需要配置滅火毯，以便于我們能夠隨時(shí)撲滅各種油鍋產(chǎn)生的火災(zāi)。

酒店商用廚房設(shè)備附近的墻壁和通風(fēng)柜應(yīng)該每天進(jìn)行清洗，通風(fēng)管到至少每半年清洗一次。還有就是在下班前需要通知保安部進(jìn)行消防安全檢查，在離開前操作人員需要關(guān)閉所有氣體和燃料閥門切斷氣體和火源。